Kryddernelliken er en uudsprungen blomst fra det op til 10 meter høje nelliketræ.
Friske og gode nelliker kan du kende på farven, knoppen skal være lys brun og porøs og knoppen skal hænge fast på den mørke stilk.
Nelliker er en vigtig ingrediens krydderiet five spice og i mange karryblandinger.
På vores breddegrader er nelliken et must i flæskestegen og i rødkålen. Og til henkogning af frugt og til chutney. Der bruges også nelliker i brunkager og honningkage. Nelliker kan let stødes i en morter eller i en kaffekværn.
Ingredienser: økologiske kryddernelliker
Nettovægt: 30 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100
Sri Lanka Jordbrug