Denne rosenpeber vokser vildt på Mauritius. Den har en behagelig blomsteragtig sødme og en let bitterhed, der gør, at smagen ikke helt forsvinder, når den anvendes med andre råvarer.
Bærrene anvendes hele eller let knuste i vinaigrette dressinger, til grøntsager, fisk og lyst kød, oste eller desserter.
På konfekt giver rosenpeber både farve og en smag, der komplementerer mørk el. hvid chokolade.
Ingredienser: økologiske røde peberbær
Nettovægt: 25 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 EU/Ikke EU Jordbrug
